سرخ‌کن بدون روغن شیائومی Mijia مدل MAF-ST701 | ظرفیت ۷ لیتر

 سرخ‌کن بدون روغن شیائومی Mijia MAF-ST701

Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L MAF-ST701 یکی از متفاوت‌ترین هواپزهای شیائومی است؛ محصولی که فقط برای سرخ کردن با هوای گرم طراحی نشده و ترکیبی از هواپز، بخارپز، فر و چند حالت پخت دیگر را در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

ظرفیت ۷ لیتری، توان ۱۸۵۰ وات، سیستم بخار با مخزن آب ۱.۵ لیتری، کنترل هوشمند از طریق Xiaomi Home و قابلیت ترکیب بخار و هوای داغ، این مدل را به گزینه‌ای مناسب برای خانواده‌ها و افرادی تبدیل کرده که می‌خواهند چند دستگاه آشپزی را در یک محصول داشته باشند.

طراحی و کیفیت ساخت

MAF-ST701 طراحی مدرن و مینیمالی دارد و بدنه مشکی آن با فرم مستطیلی و گوشه‌های گرد، ظاهر نسبتاً شیکی به آشپزخانه می‌دهد.

در قسمت جلویی دستگاه یک نمایشگر LCD، کنترل چرخشی و دکمه‌های لمسی قرار گرفته و پایین‌تر نیز محفظه سبد پخت با پنجره شفاف دیده می‌شود.

یکی از ویژگی‌های کاربردی این طراحی، پنجره دید ۷ اینچی است که اجازه می‌دهد روند پخت غذا را بدون بیرون کشیدن سبد مشاهده کنید. این موضوع مخصوصاً هنگام سرخ کردن غذاهایی که نیاز به بررسی مداوم دارند، بسیار کاربردی است.

وزن دستگاه حدود ۷.۸ کیلوگرم و ابعاد آن 404 × 303 × 366.5 میلی‌متر است؛ بنابراین بهتر است از ابتدا محل ثابتی برای آن روی کابینت در نظر بگیرید.

ظرفیت ۷ لیتری؛ مناسب خانواده

ظرفیت اسمی دستگاه ۷ لیتر است و شیائومی آن را برای استفاده خانوادگی طراحی کرده است.

طبق اطلاعات رسمی، این ظرفیت می‌تواند برای مواردی مانند:

• 🍗 یک مرغ کامل
• 🍟 حدود ۸۰۰ گرم سیب‌زمینی
• 🍗 تا ۲۴ تکه بال مرغ

مناسب باشد. همچنین همراه دستگاه یک رک یا توری دوطبقه ارائه می‌شود که امکان پخت مقدار بیشتری غذا را در یک نوبت فراهم می‌کند.

البته ظرفیت ۷ لیتری به معنی پر کردن کامل محفظه در تمام غذاها نیست؛ برای گردش صحیح هوای گرم، بهتر است غذا بیش از حد روی هم قرار نگیرد.

نقطه تمایز اصلی؛ ترکیب بخار و هواپز

مهم‌ترین ویژگی MAF-ST701 سیستم Steam & Air Fry است.

در هواپزهای معمولی، غذای شما عمدتاً با گردش هوای داغ پخته می‌شود. این روش می‌تواند غذا را ترد کند، اما در بعضی مواد غذایی ممکن است باعث خشک شدن بیش از حد داخل غذا شود.

شیائومی در این مدل بخار را نیز وارد فرآیند پخت کرده است. در حالت ترکیبی، بخار و هوای داغ با هم کار می‌کنند تا غذا در داخل رطوبت بیشتری حفظ کند و در عین حال سطح آن برشته و ترد شود.

به زبان ساده:

هوای داغ → ترد و برشته کردن سطح غذا

بخار → حفظ رطوبت و لطافت داخل غذا

ترکیب هر دو → تلاش برای رسیدن به غذای ترد از بیرون و نرم‌تر از داخل

این قابلیت یکی از مهم‌ترین دلایلی است که MAF-ST701 را از یک هواپز معمولی متمایز می‌کند.

سیستم بخار با مخزن ۱.۵ لیتری

دستگاه به یک مخزن آب با ظرفیت حدود ۱.۵ لیتر مجهز شده است.

این مخزن در قسمت بالایی دستگاه قرار دارد و برای حالت‌های Steam، Steam & Air Fry و Sous Vide استفاده می‌شود.

شیائومی اعلام کرده که سیستم بخار می‌تواند بخار با دمای بالا تا ۱۳۰ درجه سانتی‌گراد تولید کند.

در حالت بخار، این سیستم برای غذاهایی مانند سبزیجات، ماهی، ذرت، تخم‌مرغ و مواد غذایی مشابه کاربرد دارد.

نکته مثبت دیگر این است که سیستم دستگاه طوری طراحی شده که بخار و آب حاصل از میعان تا حد زیادی در داخل سیستم گردش کند و نیاز به مخزن جداگانه جمع‌آوری آب نداشته باشد.

پخت با بخار در دمای بالا

یکی از ادعاهای جالب شیائومی این است که دستگاه با استفاده از بخار ۱۳۰ درجه می‌تواند ۵۰۰ گرم بروکلی را در حدود ۸ دقیقه بپزد؛ شیائومی این زمان را حدود ۳۰ درصد سریع‌تر از بخارپزهای برقی سنتی در آزمایش خودش اعلام کرده است.

این ویژگی برای افرادی که علاوه بر غذاهای سرخ‌شده، سبزیجات و غذاهای بخارپز نیز آماده می‌کنند، ارزش افزوده قابل توجهی ایجاد می‌کند.

۱۰ حالت مختلف پخت

MAF-ST701 فقط یک هواپز نیست و ۱۰ عملکرد پخت دارد:

1. Air Fry – سرخ کردن با هوای گرم
2. Steam – بخارپز
3. Steam & Air Fry – بخار و هوای گرم
4. Bake – پخت و کیک
5. Sous Vide – پخت در دمای کنترل‌شده
6. Max Crisp – ترد کردن حداکثری
7. Ferment – تخمیر
8. Dehydrate – خشک کردن
9. Defrost – یخ‌زدایی
10. Reheat – گرم کردن مجدد

بنابراین از نظر کاربرد، می‌توان آن را یک دستگاه چندکاره آشپزی دانست.

بازه دمایی گسترده

دمای قابل تنظیم دستگاه از ۳۰ تا ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد است.

این بازه گسترده اجازه می‌دهد دستگاه علاوه بر سرخ کردن و پخت در دمای بالا، برای کارهایی مثل:

• یخ‌زدایی
• خشک کردن میوه و مواد غذایی
• تخمیر
• گرم کردن غذا
• پخت با دمای پایین

نیز مورد استفاده قرار گیرد.

این موضوع یکی از مزیت‌های مهم آن نسبت به هواپزهای ساده است.

گردش هوای ۳۶۰ درجه و پخت بدون نیاز به برگرداندن

MAF-ST701 از سیستم گردش هوای گرم ۳۶۰ درجه استفاده می‌کند.

هدف این طراحی، توزیع یکنواخت‌تر حرارت در اطراف غذاست تا نیاز به برگرداندن مداوم مواد غذایی کمتر شود. شیائومی این قابلیت را Flip-Free Cooking معرفی می‌کند.

البته «بدون نیاز به برگرداندن» را نباید برای تمام غذاها به‌صورت مطلق در نظر گرفت؛ چیدمان غذا، مقدار آن و نوع ماده غذایی همچنان روی یکنواختی پخت تأثیر دارند.

۲۵ برنامه از پیش تنظیم‌شده

دستگاه دارای ۲۵ دستور یا برنامه از پیش تنظیم‌شده است که کار را برای کاربران مبتدی ساده‌تر می‌کند.

این ویژگی باعث می‌شود برای شروع کار لازم نباشد همیشه زمان و دمای مناسب هر غذا را از ابتدا تنظیم کنید.

در کنار برنامه‌های داخلی، شیائومی بیش از ۱۰۰ دستور غذایی آنلاین را نیز از طریق اکوسیستم هوشمند خود ارائه می‌کند.

کنترل هوشمند با Xiaomi Home

یکی از ویژگی‌های مهم MAF-ST701، پشتیبانی از اپلیکیشن Xiaomi Home است.

پس از اتصال دستگاه به اپلیکیشن، می‌توان برخی تنظیمات و عملکردهای دستگاه را از طریق گوشی مدیریت کرد و به دستورهای غذایی آنلاین نیز دسترسی داشت. دستگاه از قابلیت‌های هوشمند اکوسیستم شیائومی پشتیبانی می‌کند.

برای افرادی که محصولات هوشمند شیائومی دارند، این قابلیت می‌تواند تجربه کاربری جذابی ایجاد کند.

قابلیت تنظیم زمان و برنامه‌ریزی

دستگاه از قابلیت Delay/Reservation نیز پشتیبانی می‌کند و شیائومی امکان برنامه‌ریزی با تأخیر تا ۲۴ ساعت را اعلام کرده است.

این قابلیت برای افرادی که دوست دارند پخت غذا را از قبل برنامه‌ریزی کنند، کاربردی است.

جنس محفظه و پوشش نچسب

داخل دستگاه از استیل ضدزنگ 304 استفاده شده است و سبد نیز دارای پوشش نچسب مخصوص تماس با مواد غذایی است. شیائومی در صفحه رسمی محصول اعلام می‌کند که پوشش نچسب آن PFAS-free است و برای این ادعا به تست SGS نیز اشاره شده است.

پوشش نچسب باعث می‌شود تمیز کردن سبد ساده‌تر باشد و مواد غذایی کمتر به سطح آن بچسبند.

با این حال، مانند هر پوشش نچسب دیگری، بهتر است برای حفظ طول عمر آن از ابزارهای فلزی و اسکاچ‌های زبر استفاده نشود. شیائومی نیز استفاده نکردن از ابزارهای تیز و سیم ظرف‌شویی را توصیه می‌کند.

نظافت دستگاه

یکی از نقاط مثبت MAF-ST701، امکان جدا کردن قطعات اصلی برای شست‌وشو است.

طبق راهنمای رسمی شیائومی، سبد، صفحه پخت و رک را می‌توان پس از خنک شدن دستگاه برای تمیز کردن خارج کرد و این قطعات قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را دارند.

البته قسمت اصلی دستگاه و المنت‌ها نباید مانند ظروف معمولی شسته شوند و باید با روش مناسب تمیز شوند.

ایمنی

دستگاه هنگام بیرون کشیدن سبد دارای قابلیت خاموشی خودکار است؛ این ویژگی هم برای اضافه کردن مواد غذایی و هم برای افزایش ایمنی هنگام استفاده کاربرد دارد.

همچنین بعد از پخت می‌تواند غذا را تا ۳۰ دقیقه گرم نگه دارد.

با توجه به توان بالای ۱۸۵۰ وات، استفاده از پریز استاندارد و دارای اتصال زمین اهمیت دارد. شیائومی نیز اعلام کرده که دستگاه نیاز به پریز اختصاصی ندارد، اما پریز باید به‌درستی ارت شده باشد.

توان مصرفی ۱۸۵۰ وات

نسخه ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت MAF-ST701 دارای توان نامی ۱۸۵۰ وات است.

این توان بالا به گرم شدن سریع و عملکرد مناسب در پخت با هوای داغ کمک می‌کند، اما طبیعتاً در زمان استفاده از حالت‌های پرقدرت، مصرف برق آن نیز قابل توجه است.

بنابراین عبارت «بدون روغن» به معنی «بدون مصرف انرژی» نیست؛ این دستگاه یک وسیله برقی نسبتاً پرمصرف در زمان کار است.

نقاط قوت

✅ ظرفیت بزرگ ۷ لیتری
✅ مناسب برای خانواده
✅ توان ۱۸۵۰ وات
✅ ترکیب هواپز و بخارپز
✅ قابلیت Steam & Air Fry
✅ تولید بخار با دمای بالا تا ۱۳۰°C
✅ مخزن آب ۱.۵ لیتری
✅ ۱۰ حالت پخت
✅ ۲۵ برنامه از پیش تنظیم‌شده
✅ بیش از ۱۰۰ دستور غذایی آنلاین
✅ کنترل از طریق Xiaomi Home
✅ بازه دمایی ۳۰ تا ۲۳۰ درجه
✅ گردش هوای ۳۶۰ درجه
✅ پنجره دید ۷ اینچی
✅ محفظه داخلی استیل 304
✅ پوشش نچسب بدون PFAS طبق ادعای رسمی و تست اعلام‌شده
✅ امکان پخت دوطبقه با رک
✅ قابلیت گرم نگه داشتن غذا تا ۳۰ دقیقه
✅ خاموشی خودکار هنگام بیرون کشیدن سبد

 

آیا MAF-ST701 واقعاً ارزش خرید دارد؟

اگر فقط به یک هواپز ساده برای سیب‌زمینی، مرغ و غذاهای سرخ‌کردنی نیاز دارید، احتمالاً خرید یک مدل ساده‌تر و ارزان‌تر منطقی‌تر است.

اما اگر می‌خواهید یک دستگاه چندکاره داشته باشید که بتواند هواپز، بخارپز، فر، گرم‌کن، خشک‌کن و حتی Sous Vide را تا حدی در یک دستگاه ترکیب کند، MAF-ST701 گزینه بسیار جذاب‌تری است.

بزرگ‌ترین مزیت این مدل، سیستم Steam + Air Fry است؛ زیرا تلاش می‌کند مشکل رایج هواپزها یعنی خشک شدن بیش از حد بعضی غذاها را با اضافه کردن بخار کاهش دهد.

این دستگاه برای چه کسانی مناسب است؟

MAF-ST701 انتخاب مناسبی برای:

• خانواده‌های چندنفره
• علاقه‌مندان به آشپزی سالم‌تر
• افرادی که غذاهای سرخ‌شده و بخارپز را هر دو دوست دارند
• کسانی که به دستگاه‌های چندکاره علاقه دارند
• کاربران اکوسیستم Xiaomi Home
• افرادی که می‌خواهند مصرف روغن در پخت غذا را کاهش دهند
• کسانی که فضای کافی روی کابینت آشپزخانه دارند

جمع‌بندی نهایی

Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L MAF-ST701 را نمی‌توان صرفاً یک سرخ‌کن بدون روغن دانست. این محصول یک دستگاه آشپزی چندکاره است که قابلیت‌های هواپز، بخارپز، پخت ترکیبی، فر، خشک‌کردن، یخ‌زدایی، گرم‌کردن و Sous Vide را در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

ظرفیت ۷ لیتری، سیستم بخار ۱۳۰ درجه، مخزن آب ۱.۵ لیتری، گردش هوای ۳۶۰ درجه، کنترل هوشمند، ۲۵ برنامه آماده و بیش از ۱۰۰ دستور آنلاین، آن را به یکی از کامل‌ترین گزینه‌ها در کلاس خود تبدیل کرده است.

در مقابل، ابعاد نسبتاً بزرگ، وزن ۷.۸ کیلوگرمی، توان مصرفی بالا و قیمت بالاتر نسبت به هواپزهای ساده، مواردی هستند که هنگام خرید باید در نظر گرفته شوند.

ارزش خرید: بسیار بالا برای کسانی که دستگاه چندکاره می‌خواهند

نقطه قوت اصلی: ترکیب هوای داغ و بخار برای رسیدن به غذای تردتر از بیرون و لطیف‌تر از داخل.

مناسب‌ترین کاربرد: خانواده‌هایی که به دنبال یک دستگاه چندکاره برای پخت غذا با روغن کمتر و امکانات هوشمند هستند.